SPARGEL IM PHÖNIX

Saison-Angebot: 22.04.-16.06.2024 im Restaurant auf Voranmeldung

SPARGEL- MENÜ

Vorsuppe

Spargelcremesuppe

Hauptgang

• geschälter heimischer weißer Spargel (500 g)
• junge handgeschälte Kartöffelchen
• frisch aufgeschlagene Hollandaise & Buttersauce
• Schnitzel vom friesischen Hausschwein in hausgemachter Panade
• roher Schinken vom Landschlachter

Dessert

• Vanilleeis mit Erdbeersalat
• VEGAN: Erdbeersalat pur

39,80 € p. P.

OPTIONAL:

Gern tauschen wir das Schnitzel vom friesischen Hausschwein aus.

Auswahlprodukte:

• Original Wiener Schnitzel vom Kalb in hausgemachter Panade
• Filet von der Poularde
• hausgebeizter Lachs
• Vegetarisch: Sellerieschnitzel mit hausgemachter Knusperpanande
• Extra Portion gegarter Spargel